Peine de migas de pan para limpiar una rebanadora de pan industrial (Oliver 732-N): 3 pasos (con imágenes)

2024 Autor: John Day | [email protected]. Última modificación: 2024-01-30 08:44

Este Ible es un camino fuera de lo común. Hay una cortadora de carga frontal Oliver 732-N (espaciado de 7/16”) en la panadería donde trabajo. Cuando se corta, forma un fino pan rallado que se acumula en la cuna. Se usa un pincel para barrer la parte delantera del soporte, pero no se mete entre los dientes. Aunque las migas de pan no entran en contacto con el pan fresco, me preguntaba cuánto tiempo llevaban allí algunas de esas migas de pan. Algo espeluznante.

El primer pensamiento es "simplemente use aire comprimido para soplar". El aire a alta presión cumple con las restricciones de OSHA y enviaría migajas finas a todas partes. También requeriría equipo que no tenemos. Un compresor de aerógrafo para decorar pasteles que funcionaba a 0,8 pies cúbicos por minuto simplemente no tenía suficiente fuerza. Probablemente se necesitaría un compresor de aerógrafo funcionando a una velocidad de 1.5 a 2.0 pies cúbicos por minuto para hacer el trabajo. También equipo que no tenemos. El “aire” enlatado (generalmente un hidrofluorocarbono, no aire), si se usa con prudencia, funciona sin causar demasiado desorden. El verdadero problema con estas soluciones es que no hay presupuesto para ellas. Ninguno.

Como no había equipo, comencé a trabajar en enfoques mecánicos. Traje pinceles nuevos, uno con cerdas y otro de espuma. Ambos pinceles habían recibido una "cirugía" para "encajar" entre los dientes. Fue el enfoque correcto, pero fue una mala solución. Las cerdas estaban rebeldes y la espuma estaba flácida.

Encontré algunas bridas para cables que tenían aproximadamente el mismo ancho que el espacio entre los dientes y comencé a empujar las migajas una ranura a la vez. Esto funcionó mejor. Luego corté el extremo puntiagudo de la brida y comencé a tirar de las migajas. Esto funcionó bien. Si una brida funcionara bien, ocho serían incluso mejores.

Paso 1: Peine de migas de pan 01

Tenía una caja vacía con una pequeña ondulación que se dirigía a la basura, dos ataduras de cables, cinta de montaje 3M de 1 pulgada, una regla y tijeras.

Las dimensiones eran prácticamente del asiento de los pantalones, excepto que tenía que haber 1-1 / 2 pulgadas de proyección y 1/2 pulgada en el espacio central. Me aseguré de alinear la corrugación con los dientes de la brida para mayor resistencia.

No documenté la asamblea porque estaba absorto en hacerla. La foto de las piezas fue tomada más tarde cuando tenía otra caja vacía. La imagen de la herramienta también fue posterior. Se puede ver el aceite de las hogazas de pan en la cinta adhesiva que le puse para hacerla más “atractiva”.

Paso 2: Pan rallado Peine 01 - Resultados

La foto uno es la herramienta en acción. Las fotos dos y tres son el antes y el después.

La herramienta resultó ser muy efectiva y fácil de usar. Mis compañeros de trabajo lo aceptaron de inmediato. Resulta que, durante años, habían estado "observando" que no había una buena manera de limpiar completamente la cortadora.

La herramienta se guardó en la bandeja para migas de la cortadora y, desafortunadamente, se arrojó con el pan rallado.

Construí Bread Crumb Comb 02 con solo dos cambios. Tiene un conector de caja eléctrica para que se pueda conectar a un imán en la parte exterior de la cortadora. También tiene un cuerpo hecho de una caja de cartón de envío de espárragos que estaba hecha de plástico con una pequeña ondulación. También se dirigía a la basura. El plástico debe ser más duradero que el papel.

No documenté este porque tenía prisa por hacerlo.

Paso 3: Peine de migas de pan 03

1. Recoja sus piezas y herramientas

Pequeños paneles corrugados (estos son de una caja de espárragos)

Bridas para cables (en este caso tienen 0.3 pulgadas de ancho, si tiene una cortadora más estrecha o más ancha, deberá dimensionar las bridas en consecuencia. La proyección sigue siendo la misma)

Cinta de montaje de 1 pulgada (usé Scotch 3M)

una babosa de hierro o una arandela e imán o simplemente un imán

tijeras

regla

lápiz

2. Haga una guía que muestre 1-1 / 2 pulgadas de proyección y la dimensión en el centro (0.5 pulgadas en este caso).

3. Cortar el panel y los "dientes". Agregué 1/2 pulgada adicional a los paneles para mantener los orificios existentes para que también se pueda colgar de un gancho. Recuerde alinear la corrugación del panel con los "dientes" cuando lo coloque.

4. Corte la cinta de montaje, incluido un corte para la barra / imán en un panel.

5. Adhiera los "dientes" a la cinta de montaje en un panel. Cuidado con la extensión y los centros.

6. Coloque el otro panel y presione hacia abajo para sellarlo